|
Erdäpfel schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden und
in Salzwasser bissfest kochen. Am Ende der Kochzeit Erbsen zugeben und
kurz mitkochen. Gemüse abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Apfel
schälen, vierteln und das Kerngehäuse ausschneiden. Apfel und Gurkerl
kleinwürfelig schneiden. Heringsfilets in gleich große Stücke
schneiden. Sauerrahm und die Mayonnaise gut verrühren, Gemüse - , Apfel
- und Heringsstücke zugeben und mit Salz , Pfeffer, Majoran und
Zitronensaft würzen. Heringssalat behutsam durchmischen, mit
Frischhaltefolie zudecken und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen
lassen. |
|
|
|