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Kartoffel in Salzwasser kochen und anschließend
ausdampfen lassen.
Knoblauch schälen und pressen, mit Salz vermischen. Kartoffeln schälen
und zum Knoblauch pressen. Mandeln und Walnüsse mahlen, dazugeben und
alles zu einer Paste vermischen. Mit Suppe aufgießen, Eigelb dazugeben
und mit Milch zu einer glatten Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. |
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