RÄUCHERLACHS  auf  RÖSTI 

60 g Butter
2 El Schnittlauch (gehackt)
200 g Sauerrahm (saure Sahne)
250 g Räucherlachs
500 g Kartoffeln (gekocht)
4 Salatblätter

 

 

Kartoffeln schälen und grob hacheln (reiben). Sauerrahm mit Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geraffelte Kartoffeln in vier Teile teilen und vier Rösti in der Butter herausbraten. Lachs auf den Rösti anrichten, den Sauerrahm auf den Salatblättern.

 

     
     
 

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