HÜHNERBRUST  auf  LINSEN-KÜRBISGEMÜSE 

250 g Berglinsen
400 g Kürbis (Hokkaido)
4 Hühnerbrüste
1 Zwiebel
80 ml Obers
100 ml Suppe (Brühe)
Öl
Salz, Pfeffer

 

 

Zwiebel schälen, fein würfeln und in 1 EL ÖL andünsten. Linsen zufügen, mit 900 ml Wasser auffüllen und ca. 25 Minuten zugedeckt kochen. Kürbis in kleine Würfel schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und beidseitig in etwas Öl braten. Kürbis und Suppe zu den Linsen geben und weitere 12 Minuten zugedeckt garen.
Obers unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

   
     
 

www.serviert.at