HÜHNER  RATATOUILLE

250 g Hühnerbrust
1 Zucchini
1 grüner Paprika
150 g Champignons
1 Zwiebel
1 EL Öl
2 Tomaten
3 Knoblauchzehen
1/2 TL Basilikum
1/2 TL Oregano
Salz, Pfeffer
 

 

Tomaten enthäuten. Hühnerbrust würfelig, Gemüse in Streifen und Champignons blättrig schneiden. Zwiebel klein würfeln. Fleisch und Zwiebel anbraten, Gemüse ohne Tomaten dazu geben, alles verrühren und 4 Minuten dünsten. Tomaten und zerdrückten Knoblauch dazu geben, würzen und ca. 15 Minuten dünsten.

 
          Dazu:  Reis, Blattsalat
     
 

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