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Zwiebel und Knoblauch schälen. Chili, Zwiebel und Knoblauch hacken.
Chili, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Ingwer, Cumin, Koriander,
Curcuma, Öl und 1 Prise Muskat pürieren. Joghurt unterrühren.
Fleisch in 2-3cm große Stücke schneiden, mit er Marinade vermischen und
2 Stunden kühl stellen. Frühlingszwiebeln waschen und in 3 cm lange
Stücke schneiden. Fleisch aus der Marinade nehmen, salzen und
abwechselnd mit den Zwiebelstücken auf Spießchen stecken. Spieße auf
einer Alu-Grillschale grillen oder in einer Pfanne mit etwas Öl braten. |
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