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Spargel waschen und im unteren Drittel schälen. Enden abschneiden.
Spargel in Stücke schneiden. Putenschnitzel in Streifen schneiden. 1 El
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Putenfleisch darin ca. 5 Minuten
anbraten. Salzen, pfeffern und warm stellen. Bratensatz mit Suppe
aufgießen und Spargel darin bissfest kochen, ca. 8 Minuten.
Putenfleisch, gehackten Kerbel, Obers und Zitronensaft dazugeben,
aufkochen, binden und abschmecken. |
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