Fleisch in Würfel schneiden. Aus Butter, Mehl und 400ml Wasser eine Einbrenn (Mehlschwitze) machen. Das Suppengranulat und das Fleisch dazu geben. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Spargel abtropfen lassen und Champignons in Scheiben schneiden. Schlagobers in die heiße Sauce rühren und abschmecken. Spargel und Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten  darin erwärmen. Mit Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken