Kartoffeln in Salzwasser kochen. Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl anschwitzen. Suppe, Milch und Obers unter Rühren zugießen. Sauce 5 Minuten köcheln
lassen und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Warm stellen. Kartoffeln schälen, halbieren und in die heiße Sauce geben. Dille waschen und fein schneiden.
Kartoffeln anrichten und mit Lachswürfeln und Dille bestreuen.