An der Oberseite des Paprika längs eine Öffnung schneiden, entkernen und waschen. Den Käse mit Fingern zerbröckeln. Basilikum fein hacken und zum Käse geben.
Die Masse würzen, verrühren und abschmecken. Paprika auf ein Blech legen und füllen.
Mit dem Speck umwickeln.
Backrohr auf 180°C vorheizen und die Paprika ca. 15 Minuten braten.