Erdäpfel kochen, auskühlen lassen, längs achteln. Paprika in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Mit Sauerrahm und 2 EL Suppe  im Mixer (Pürierstab)  pürieren. Paprikapüree mit einem TL Paprikapulver verrühren und mit Salz und Oregano würzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in 2 EL Öl unter ständigem Rühren goldgelb rösten. Erdäpfel zugeben , salzen und ein wenig anbraten. Paprikacreme zugeben , behutsam mischen und kurz erhitzen. Schafkäse darüber bröseln und servieren