ERDÄPFELKÄSE

(Aufstrich)

½ kg gekochte , mehlige Erdäpfel
100 g Butter
1 Zwiebel
Salz
1/8 l Sauerrahm (Saure Sahne)
 

 

Heiße Erdäpfel passieren, mit Butter, fein gehackter Zwiebel, Salz und Sauerrahm gut vermischen und abrühren.
Kühl stellen, aber nicht in den Kühlschrank!

 

DAZU: Radieschen, Rettich, grüner Paprika oder Gurkenscheiben
 

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