4 Knollen Kohlrabi (etwa 800 g )
3 El Öl
1/8 l Gemüsesuppe (Brühe)
1/8 l Schlagobers (Sahne)
2 EL Petersilie, gehackt
Salz, Pfeffer
Die Kohlrabiknollen schälen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die zarten Blätter waschen und hacken. Die Kohlrabischeiben im Öl
anbraten, mit der Suppe aufgießen und 15 bis 20 Minuten weich dünsten.
Das Gemüse mit dem Obers mischen, abschmecken und mit der Petersilie und
dem Kohlrabigrün bestreuen.
Als Hauptmahlzeit mit Erdäpfeln (Pellkartoffeln) servieren.
