Von den Tomaten die Kappen wegschneiden, aushöhlen und nach unten auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Kapern trocken tupfen und fein hacken. Tunfisch abtropfen lassen, in einer Schüssel zerpflücken und mit Kapern, Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
Masse in die Tomaten füllen und mit Basilikumblätter und Kapern garnieren.
Vor dem Servieren den Deckel der Tomaten wieder draufsetzen.