Backofen auf 225°C vorheizen.
Kartoffeln 15 Minuten kochen, anschließend auf ein geöltes Backblech legen und ca. 30 Minuten backen. Anschließend 30 Minuten abkühlen lassen.
Kartoffeln der Länge nach halbieren und aushöhlen. Die Kartoffelmasse mit einer Gabel zerdrücken. Die weiche Butter, den fein geschnittenen Käse, Tunfisch und die gehackten Kräuter untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in die Kartoffelhälften füllen und bei 180°C nochmals überbacken.