Tintenfische mit kaltem Wasser innen und außen ausspülen und trocken tupfen. 2 EL Öl mit 2 EL Zitronensaft in einer Schüssel verrühren und die Tintenfische 30 Minuten marinieren. Bei großer Hitze von beiden Seiten 4-5 Minuten grillen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Das restliche Olivenöl und den Zitronensaft mit der Petersilie verrühren und über die angerichteten Tintenfische träufeln.

Dazu: Knoblauchbrot, Salat