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Hühnerfilets in Stücke schneiden die so groß sind, dass man sie mit
einer halben Scheibe Speck umwickeln kann. Das Fleisch in einer Schüssel
gut mit dem Rub würzen. Speckscheiben halbieren und damit die
Hühnerstückchen umwickeln. Mit einem Holzspieß fixieren. Die Spieße in
braunem Zucker wälzen bis sie rundum mit Zucker bedeckt sind.
Auf dem Griller indirekt bei 180°C ca. 35 Minuten grillen. Ab und zu
umdrehen. |
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