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Knoblauch und Ingwer schälen und mit etwas Wasser
pürieren.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Joghurt aufschlagen,
Zwiebelringe, Pfeffer, Knoblauch-Ingwer und Salz unterrühren.
Hühnerfleisch damit gleichmäßig bedecken, abdecken und mindestens 2
Stunden im Kühlschrank marinieren.
Zwiebelringe aus der Marinade nehmen. Öl in in einer Pfanne erhitzen und
die marinierten Zwiebeln 6 Minuten braten. Fleisch mit der restlichen
Marinade dazu geben und solange braten, bis sämtliche Flüssigkeit
verdampft ist.
Mit 200 ml Wasser aufgießen und zugedeckt köcheln, bis das Fleisch gar
ist. |
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