MURG  KALI  MIRCH  

Pfefferhuhn

500 g Hühnerfilets
250 ml Joghurt
2 Knoblauchzehen
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 El Pfeffer (frisch gemahlen)
2 Zwiebeln
4 El Öl
Salz

   

 

Knoblauch und Ingwer schälen und mit etwas Wasser pürieren.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Joghurt aufschlagen, Zwiebelringe, Pfeffer, Knoblauch-Ingwer und Salz unterrühren.
Hühnerfleisch damit gleichmäßig bedecken, abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Zwiebelringe aus der Marinade nehmen. Öl in in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Zwiebeln 6 Minuten braten. Fleisch mit der restlichen Marinade dazu geben und solange braten, bis sämtliche Flüssigkeit verdampft ist.
Mit 200 ml Wasser aufgießen und zugedeckt köcheln, bis das Fleisch gar ist.

 

   
     
 

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