750 g Schweinefleisch
1 Zwiebel
1-2 Chilischoten (getrocknet)
1 EL Ingwer (gerieben)
je 1/2 Tl Koriander-, Kurkuma-,
Kreuzkümmel- und Nelkenpulver
1 Dose Tomaten (240 g Abtropfgewicht)
250 ml Joghurt
1 El Petersilie (gehackt)
3 EL Öl
Salz, Pfeffer
Schweinfleisch in große Würfel schneiden. Zwiebel
schälen und ebenfalls in große Würfel schneiden. Öl erhitzen, das
Fleisch rundum scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebelwürfel, zerbröselte Chili und Ingwer zufügen. Die Gewürze
einrühren. Tomaten mit einer Gabel zerdrücken und dazugeben. Joghurt
untermischen und alles ca. 50 Minuten köcheln lassen.
Mit Petersilie bestreut servieren.