Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch schälen, Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden.
Paprika halbieren, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Kichererbsen in einem Sieb kalt abbrausen und
abtropfen lassen. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin unter rühren anbraten. Chili, Paprika und Kartoffen dazu geben und unter Rühren 5 Minuten mitbraten. Knoblauch pressen, Kichererbsen und die Koksmilch hinzufügen, mit Chilipulver und Kurkuma würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln. Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken.