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Granelen kalt abspülen, gut abtropfen lassen und trocken tupfen..
Chilischoten entkernen, waschen, ausspülen und in schmale Ringe
schneiden. Getrocknete Chilischoten zerdrücken. Knoblauchzehen schälen
und würfeln. Olivenöl in einer Pfannestark erhitzen. Chili, Knoblauch
und Garnelen hinein geben, leicht salzen und pfeffern und 2 - 3 Minuten
bei starker Hitze garen.
Statt den Chilischoten kann man auch eine fertige Chilisauce
verwenden. Ist leichter zu dosieren. |
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