KNOBLAUCHGARNELEN

(Gambas al ajiollo)

500 g Garnelen
2 frische od. 2 getrocknete Chilischoten
6-8 Knoblauchzehen
200 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer

   

  Granelen kalt abspülen, gut abtropfen lassen und trocken tupfen.. Chilischoten entkernen, waschen, ausspülen und in schmale Ringe schneiden. Getrocknete Chilischoten zerdrücken. Knoblauchzehen schälen und würfeln. Olivenöl in einer Pfannestark erhitzen. Chili, Knoblauch und Garnelen hinein geben, leicht salzen und pfeffern und 2 - 3 Minuten bei starker Hitze garen.

Statt den Chilischoten kann man auch eine fertige Chilisauce verwenden. Ist leichter zu dosieren.

 

      Dazu:  frisches Weißbrot
     
 

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