Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln und Zwiebelspalten darin unter häufigem Rühren 4-5 Minuten leicht anbraten. Paprika, Chilipulver und Senf zugeben und alles 2-3 Minuten anschwitzen. Tomaten und Suppe zugeben, umrühren und aufkochen. Die Mischung 25 Minuten köcheln lassen (die Kartoffeln sollten weich sein). Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine vorgewärmte Schüssel geben. Mit Petersilie bestreuen und servieren.