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Chorizo in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Knoblauch fein
hacken.
Brot mit Rinde in 1 cm Würfeln schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen,
Knoblauch kurz leicht bräunen, die Brotwürfel in die Pfanne geben und
goldbraun braten. Dabei ständig rühren. Chorizo zufügen und 2 Minuten
erhitzen. Brot und Wurst aus der Pfanne heben und auf Küchenpapier
abtropfen lassen. Anschließend mit der Petersilie in vorgewärmten
Schalen anrichten. Mit etwas Paprika bestäubt servieren. |
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