Nudeln knapp al dente kochen. Tunfisch abtropfen lassen und grob zerpflücken. Nudeln mit Fisch und den Erbsen vermischen, in eine Auflaufform geben. In einer Schüssel Obers mit den Eiern vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Gleichmäßig über die Nudeln gießen. Gouda reiben und damit den Auflauf gleichmäßig bestreuen. Im Backrohr bei 180° C etwas 25-30 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist.