Nudeln in Salzwasser al dente garen. Butter in einer größeren Pfanne schmelzen und die Hälfte vom Obers dazu gießen. Aufkochen, Hitze reduzieren und die Sauce sämig einköcheln.
Pecorino raspeln, Hälfte davon in die Sauce geben und darin schmelzen. Basilikum waschen und die Blätter grob hacken. Pasta abgießen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen. Restliches Obers dazu gießen und alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Pasta auf Teller anrichten und mit dem übrigen Pecorino und dem Basilikum bestreuen.