Tomaten schälen und fein zerkleinern. Knoblauch schälen und zerdrücken. Petersilie waschen und hacken. Tunfisch abtropfen lassen. Anschließend mit Tomaten, Knoblauch, Öl sowie der Hälfte Petersilie 10 Minuten bei starker Hitze schmoren. Salzen, pfeffern. Kapern zugeben, 1 Stunde köcheln. Dabei den Topf nicht ganz schließen. Ab und zu umrühren. Wenn notwendig etwas Wasser zugeben. Inzwischen Nudeln in Salzwasser kochen. Abgießen, mit der Sauce mischen und mit der restlichen Petersilie bestreuen.