Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Den Käse mit der Butter und dem Obers in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Sauce dickflüssig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti abgießen und abtropfen lassen. Mit der Käsesauce und
der Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.