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Tomaten enthäuten, entkernen und klein würfeln.
Schinken, Zwiebel und Knoblauch kleinwürfelig schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebel und Pepperoni andünsten. Knoblauch und Schinken
dazugeben und kurz mitrösten. Tomaten beigeben und alles etwa 50 Minuten
köcheln lassen. Macceroni laut Anleitung bissfest garen. Pepperoni aus
der Sauce entfernen und diese mit Basilikum, Petersilie, Salz, Pfeffer
und Pecorino abschmecken. |
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