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Garnelen von der Schale befreien, in der Mitte der
Oberseite nicht zu tief einschneiden und den Darm entfernen.
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden, Chili in Ringe.
Basilikum in Streifen schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne
erhitzen, Knoblauch und Chilis kurz anbraten. Garnelen salzen, in die
Pfanne geben und beidseitig braten. Basilikumstreifen unterheben.
Die in Salzwasser bissfest gekochten Spaghetti abseihen, abtropfen
lassen und in der Pfanne mit Garnelen, Knoblauch und Chilis vermischen.
Pasta anrichten und mit Parmesan garnieren. |
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