Würstchen schräg in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauchs schälen, fein hacken. Wurststücke in Öl ca. 5 Minuten anbraten und heraus nehmen. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten. Linsen hinzufügen und 2 Minuten mitdünsten. Alles mit Suppe aufgießen, Majoran zugeben, zugedeckt Eintopf ca. 30 Minuten köcheln.
Kartoffeln schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Lauch waschen und weiße und grüne Teile schräg in feine Ringe schneiden. Karotten längs halbieren und in Scheiben schneiden. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Kartoffeln, Karotten und Lauch zu den Linsen geben und zugedeckt weiter kochen. 2 Minuten vor Ende der Garzeit die Wurststücke im Topf erwärmen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch garnieren.