Alle Rezepte, wenn nicht anders angegeben, sind für 4 Personen berechnet.

Verwendete Abkürzungen

 
 
Abkürzung Bezeichung Umrechnung
dag Dekagramm 1 dag  = 10g
cl Zentiliter 1 cl = 0,01 l
ccm Kubikzentimeter
(eine kaum bei uns verwendete Maßeinheit)
1 ccm = 1 ml
dl Deziliter 1 dl = 0,1 l
EL Esslöffel  
gestr. gestrichen  
g Gramm 100 gr = 0,1 kg
kg Kilogramm 1 kg = 1000 gr
l Liter 1 l = 10 dl
mg Milligramm 1 mg = 0,001 gr
ml Milliliter 1 ml = 0,1 dl
Msp Messerspitze Menge, die auf der Spitze
eines Besteckmessers Platz hat.
Pkg Päckchen
(z. B. Tortenguß, Backpulver, Vanillezucker)
 
TL Teelöffel  
Prise Prise Menge, die sich zwischen
Daumen und Zeigefinger befindet.