Zwiebel schälen und in feine Ringe, Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
Toastbrot goldgelb rösten.
Zwiebel in Butter anschwitzen, und mit etwas Suppe aufgießen. Zwiebeln sollen gerade bedeckt sein. Rindfleisch auf die Zwiebeln legen und zugedeckt weich dünsten. Toastbrotscheiben dazulegen, die restliche Suppe zugießen und zusammen durchkochen.
Anschließend durchrühren, würzen und Sauerrahm unterheben.