|
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Rindfleisch
würfelig schneiden. In einem Topf Öl erhitzen und die Zwiebel darin
glasig dünsten. Paprika, Kümmel, gepressten Knoblauch und etwas Wasser
beifügen und kurz aufkochen lassen. Fleischwürfel dazu geben, gut
verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 1 Stunde und 15
Minuten köcheln lassen, eventuell noch Wasser nachgießen. Sauerkraut
dazugeben, gut verrühren und noch 30 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten
später den Reis zugeben.
Vor dem Servieren den Sauerrahm unterheben und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. |
|