RINDFLEISCH  mit  KÜRBIS   

 

Zutaten für 6 Personen

1 kg Rindfleisch (Schulter)
1 Hokaido Kürbis
4 Karotten (Möhren)
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 Liter Rotwein
1 Chilischote
Öl, Salz, Pfeffer

 

 

Kürbis entkernen. Rindfleisch und Kürbis in Stücke schneiden. Karotten und Zwiebel würfeln. Chilischote entkernen und fein schneiden. Knoblauch fein hacken. In einem Topf zuerst das Fleisch und dann das Gemüse anbraten. Mit Rotwein aufgießen und alles ca. 1,5 Stunden köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

 

        Dazu: Kartoffeln, Nudeln
     
 

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