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Rindfleisch in 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebel und
Speck klein würfeln.
Fleisch rundum scharf anbraten, Zwiebel und Speck dazugeben und kurz
mitrösten.
Paprika einrühren und sofort mit Bier und Suppe aufgießen. Eintopf mit
Salz, Pfeffer, Kümmel,
Majoran und gepresstem Knoblauch würzen und auf kleiner Flamme nicht
zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln.
Den Strunk des Krautes entfernen, Kraut in 1 cm Streifen schneiden.
Kartoffeln schälen
und würfeln. Kraut und Kartoffeln dazugeben und alles eine halbe Stunde
weiter köcheln lassen. |
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