Zwiebeln, Gurken, Schnittlauch sehr fein schneiden, Ei und Kapern gesondert fein hacken. Tomaten kurz in heißes Wasser halten, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Essig, Gewürze und Öl mit einer Schneerute gut vermengen. Alle Zutaten beigeben und einige Stunden kühl ziehen lassen.