Vogerlsalat waschen und trocken schleudern. Zitronensaft, 3 EL Wasser, Salz, Pfeffer und Öl in einem Schraubdeckelglas kräftig durchschütteln.
Kartoffeln schälen, in 1cm große Würfel schneiden und in 2 EL Öl goldbraun braten.
Kartoffeln salzen und pfeffern. Feldsalat marinieren und mit Kartoffeln und Lachs servieren. Mit den Schnittlauchröllchen garnieren.