Nudel  Wurstsalat

300 g Nudeln
3 Eier
1 Zwiebel
5 Gewürzgurken
200 ml Einlegewasser
250 g Knackwurst
250 ml Joghurt
1 El Estragonsenf
2 El Mayonnaise
Salz, Pfeffer

 

 

Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen, kalt abschrecken und abkühlen lassen.
Eier hart kochen, abschrecken, schälen und vierteln. Zwiebel würfeln, Gurken in Scheiben und Knackwurst in Würfel schneiden. Nudeln mit den geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel geben.
Joghurt mit Salz, Pfeffer, Senf, Mayonnaise und Gurkeneinlegewasser gut verrühren und über die Salatzutaten gießen. Verrühren und 3 Stunden kalt stellen.

 

     
     
 

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