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Die Nudeln bissfest kochen , abschrecken und gut abtropfen lassen. Mais
abspülen und gut abtropfen lassen. Radieschen waschen und in dünne
Scheiben schneiden. Die Salatgurke würfeln. Eier grob würfeln.
Mayonnaise, Rahm und Olivenöl gut verrühren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Eventuell mit etwas Obers verdünnen. Nudeln, Radieschen,
Mais und Gurkenwürfel gut vermischen und mit der Mayonnaise - Marinade
verrühren. Speck knusprig braten. Salat auf Tellern anrichten und mit
den Eiwürfeln und dem Speck belegen. |
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