VOGERLSALAT 

50 g Tomaten in Öl eingelegt
15 Kirschtomaten (Cocktailtomaten)
100 g Vogerlsalat (Rauke)
200 g Schafkäse
5 El Olivenöl
1 El Weißweinessig
Salz, Pfeffer, Oregano

 

 

Die in Öl eingelegten Tomaten gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Die Kirschtomaten waschen und vierteln. Vogerlsalat waschen und putzen. Schafkäse in kleine Würfel schneiden und mit den Tomatenstreifen, Kirschtomaten und Vogerlsalat vermengen und anrichten. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade rühren und diese auf den Salat träufeln.

 

       Dazu: Fladenbrot, Baguette
     
 

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