3 El Balsamicoessig mit 5 El Olivenöl gut verrühren und leicht salzen.
Das Dunkelgrüne der Frühlingszwiebeln entfernen, den Rest in dünne Streifen schneiden. Kirschtomaten vierteln. Ruccola in mundgerechte Stücke zupfen und den Paprika auch in dünne Streifen schneiden. Chili fein hacken.
Lachs in kleine Würfel schneiden, in Olivenöl von allen Seiten anbraten. Nach dem Braten salzen und pfeffern.
Das Gemüse und den Ruccolasalat in eine Schüssel geben, mit der Marinade übergießen, vermischen und auf vier Tellern anrichten. Mit dem Chili betreuen und mit den Fischwürfeln belegen.