NUDELSALAT  mit  WURST 

125 g kurze Nudeln
2 El Öl
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
1 gelber Paprika (in feinen Streifen)
175 pikante Wurst in Scheiben (Chorizo, Salami, Knoblauchwurst)
2 El Rotwein
1 El Essig
Salatblätter (gut gekühlt)
Salz

 

 

Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Zwiebel in einem Topf in Öl glasig dünsten. Knoblauch, Paprika und Wurstscheiben zugeben und 5 Minuten dünsten, dabei ab und zu umrühren.
Wein, Essig und die gekochten Nudeln zugeben, alles gut vermischen und aufkochen.
Die Salatblätter aus dem Kühlschrank nehmen und auf Tellern verteilen. Nudelmischung darauf verteilen.

 

     
     
 

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