Salate waschen und abtropfen lassen.
Für den Knoblauchrahm sämtliche Zutaten gut vermischen und mit einem Stabmixer pürieren.
Fleisch in nicht zu dicke streifen schneiden, salzen und pfeffern.
Fleisch beidseitig braten.
Salate in eine Schüssel geben und mit dem Knoblauchrahm marinieren.
Mit dem Hühnerfleisch auf Tellern anrichten und das Fleisch mit süß-saurer Sauce garnieren.