Sellerie dünn schälen. Pilze putzen. Sellerie und Pilze in 1/2 cm große Stücke schneiden, Zwiebel fein würfeln.
Marinade: Schnittlauch fein schneiden. Zitronensaft mit 4 EL Wasser, Senf, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie und Basilikum verrühren. Öl langsam unter ständigem Rühren zugießen.
2 El von der Marinade für die Garnitur reservieren. Pilze mit der übrigen Marinade verrühren, mit Frischhaltefolie abdecken und kalt stellen.
Tomaten vierteln, Salat in kleine Stücke teilen und mit der reservierten Marinade vermischen.