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Fleisch in Streifen schneiden, Zwiebeln schälen und fein
hacken. Broccoli 10 - 15 Minuten in Salzwasser kochen, bzw. laut
Packungsanweisung bis sie bissfest sind. Öl in einer Pfanne erhitzen und
das Fleisch darin scharf anbraten. Zwiebel dazugeben und mitdünsten.
Curry unterrühren und kurz mitschwitzen. Mit Mehl stauben, durchrühren
und mit der Suppe aufgießen. 5 Minuten köcheln lassen, danach mit Obers
verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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