| |
.Backofen auf 200°C vorheizen.
Champignons putzen, Zwiebel würfeln, Tomaten halbieren. Mehl, Salz und
Pfeffer mischen und Fleisch darin wenden.
Fleisch je Seite ca. 2 Min. braten, herausnehmen und die Zwiebeln und
Champignons im Bratensatz kräftig anbraten.
Mit Wacholder, Lorbeer, Majoran, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Tomatenmark unterrühren, mit 20 g Mehl stauben, Suppe und Obers zugießen
und ca. 5 Min
köcheln. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen und die Tomaten unterheben.
Schnitzel in eine ofenfeste Form geben, Sauce darüber verteilen, mit
Speck belegen und im Rohr ca. 1 Stunde braten. |
|
|
|
