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Fleisch würfeln, salzen und pfeffern. Zwiebel schälen und grob würfeln.
Suppengrün waschen. schälen und klein würfeln. Chilischote entkernen und
ebenfalls klein würfeln.
Öl in einer entsprechend großen Pfanne erhitzen, Fleisch scharf anbraten
und herausnehmen. Im Bratrückstand Speck, Zwiebel, Chili, Suppengrün und
gepressten Knoblauch anbraten. Fleisch und Tomaten dazugeben, mit
Thymian würzen und 15-20 Minuten offen köcheln lassen.
Kabanossi in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Bohnen abseihen, abbrausen
und abtropfen lassen. Beides in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln
lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
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