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Knoblauch schälen und fein hacken. Schopfbraten in 4 cm große Würfel
schneiden. Knoblauch, 220 ml Chilisauce, Sojasauce, Zitronensaft und Öl
in einer Schüssel vermischen, die Fleischwürfel dazu geben, gut
durchmischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde in
den Kühlschrank stellen.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und gleichmäßig auf Spieße
verteilen. Bei nicht zu großer Hitze grillen. Spieße regelmäßig wenden
und immer wieder mit der Marinade einpinseln.
Mit der restlichen Chilisauce servieren. |
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