4 Schweinskoteletts Gemüse 500 g Zucchini
300 g Butterkürbis
1 TL Thymian (getrocknet)
1 Tl Oregano (getrocknet)
Salz, Pfeffer, Olivenöl Marinade Mischung aus Salz, Pfeffer,
Thymian, Kümmel, Majoran,
Paprika, Rosmarin, Muskat
3 EL Öl
Gewürzmischung mit dem Öl anrühren und die Koteletts
beidseitig damit einstreichen. Zugedeckt im Kühlschrank 1 Stunde
marinieren.
Zucchini würfeln. Kürbis schälen und ebenfalls würfeln.
Gemüse portionsweise in Olivenöl ca. 2 Minuten beidseitig rösten. Mit
Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Koteletts auf jeder Seite 3 Minuten braten.
