250 g Tofu
50 g Sauerrahm (saure Sahne)
1 El Zwiebel (fein gehackt)
1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
1 Gewürzgurke (40g sehr fein gehackt)
1 El Schnittlauch
1EL Petersilie (oder Estragon)
Sojasauce, Salz, Pfeffer,
Paprika, Zitronensaft
Tofu klein würfeln und mit dem Pürierstab fein pürieren.
Zwiebel, Rahm, Knoblauch, Kräuter und Gurke dazugeben. Alles
verrühren und mit den übrigen Zutaten wie gewünscht abschmecken.
